انبار ها و روش های نگهداری محصولات کشاورزی: عبارتست از آشنایی با اهمیت اقتصادی انبارداری و آشنایی با روش های مختلف انبارداری و نگهداری محصولات کشاورزی از جمله خشک کردن٬ سرد کردن٬ روش های حرارتی و استفاده از اشعه .
در این درس برای دانشجوی مکانیزاسیون ساختمان و تاسیسات سردخانه ای موجود در کشور ترسیم می گردد و بدین گونه به صورت جامع با نحوه ی نگهداری محصولات کشاورزی آشنا می شود. در انتها نیز با انواع بسته ها و سیستم های بسته بندی و تجهیزات بسته بندی موجود محصولات کشاورزی به صورت نظری و عملی آشنا می گردد.
